科学家展示了一种通过基因工程增加植物油产量的方法

植物油具有广泛的用途，从食品加工、香水生产到生物燃料的制造都发挥着作用。随着需求的增加，新加坡的一个科学家小组已经展示了一种通过基因工程增加植物油产量的方法，这可以使它们的产量增加18%。

他们正在申请专利的方法可以将种子中的含油量提高 15% 至 18%，这是一项重大改进，因为大豆、向日葵、油菜籽和花生等主要产油作物的种子中已经含有很高比例的油.

这项创新可以帮助世界寻求可持续性，帮助减少产油作物所需的耕地数量，同时提高产量以满足世界对植物油日益增长的需求，尤其是在面临气候变化影响时。?

方法还可以帮助农业食品行业实现联合国的可持续发展目标，因为植物油是人类饮食的重要组成部分，并广泛用于食品加工。

据行业估计，2021 年全球植物油市场价值估计为 2414 亿美元，预计到 2027 年将增至 3241 亿美元。该团队预计，如果行业参与者采用他们的方法，将会产生经济影响。

这项工作是由新加坡南洋理工大学（NTU）的科学家进行的，并建立在有关植物种子和可食用坚果中的油脂积累方式的现有知识上。一种名为Wrinkled1（WRI1）的蛋白质几十年来一直被认为在这种情况下的油脂积累中发挥着重要作用，但南洋理工大学的研究小组首次设法对这种蛋白质的分子结构进行了成像。

有了对这种蛋白质以及它与植物的DNA结合以调节其种子中油脂积累的方式的这种新的、详细的了解，该团队能够进行一些调整。该团队的基因修改旨在提高该蛋白与DNA结合的能力，他们生产的版本能够将这种能力提高10倍，从而提高种子的油含量。获 取 更多前沿科技?研究 进展访问：https://byteclicks.com

这项研究发表在《科学进展》杂志上。

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