热水比冰水健康吗？浅谈饮水健康

　　【化工仪器网 行业百态】水是生命之源，也正因为如此，全世界的人都明白喝水的重要性，但是关于喝水，中国人却有着一个特殊的喜好——喝热水。甚至从某种程度上来说，在国人尤其是老一辈眼中，“热水”和健康有着密切的联系。身体不舒服要多喝热水、感冒生病要多喝热水……甚至因为这个原因，“多喝热水”一度成为了网络流行词，并发展出了一系列的互联网文化产物。但是喝热水真的比喝冰水健康？热水真的能缓解身体的不适感吗？其实这些问题，早就有了比较科学的解答。
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　　不过要回答这个问题，首先要从“中国人爱喝热水”这件事开始谈起。“中国人爱喝热水”的起因其实是“中国人被鼓励、建议喝热水”。
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　　如果你经常了解海外文化就会发现，除了中国，大多数国家都有喝冰水的习惯，包括远在大洋彼岸的英国、美国、加拿大，或者我们的“近邻”日本，甚至在这些国家，冬天也是习惯性喝冰水，显然习惯喝冰水的他们和习惯喝热水的我们在身体的健康状况上，并没有差别。
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　　事实上，从历史发展来说，中国普及和热水的历史才不到100年，在这之前，科学知识的普及程度有限，大众对水质的理解还停留在“清澈”程度上，自然也没有科学评估水质的技术与意识。与此同时，当时的加热的方式还是以煤炭或是柴火为主，烧开水的成本很高，因此绝大多数人都是直接饮用河水或者井水的。细菌和病毒也因此更容易入侵群众的体内，饮水成为当时许多疾病的诱因。
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　　改革开放之后，随着人们意识到水中细菌、病毒对人体的危害，开始着手于水质评估以及饮用水净化的工作。但当时技术条件有限，加上大众对于“净水”这一概念还不是很熟悉，想让大众能够喝上干净的水并不容易。不过，那个时候燃料问题已经获得了解决，加上将水烧开本身也是一种有效的杀菌净水手段，因此社会上来时建议、鼓励大家喝开水，并且从当时的时代背景来说，煮沸的开水确实比冷水(生水)健康。
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　　而到了如今，净水速度飞速发展，在相关技术支持以及相关条例规范的背景下，市面上正规渠道销售的正规品牌饮用水并不存在细菌、病菌超标的问题，自然也不存在开水比冷水(市售纯净水等饮用水)更健康的情况。并且针对饮用水安全，也存在不少水质检测仪器，水质评定在食品以及环境领域也是重要的一项工作。
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　　那么热水还比冰水或者冷水健康吗？这个问题就需要从另外一个角度来思考了。事实上，过热或者过冷的水对于身体都会产生负担。根据相关资料显示，直饮超过65摄氏度的水，会增加食道癌的风险，长期饮用冰水则会增加肠胃的负担(不过目前并没有证据证明会直接损害消化系统健康)。一般来说，37度是水的适宜饮用温度。
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　　不过值得一提的是，感冒时候喝热水确实能够缓解一些症状，例如鼻塞，不过这种影响并非治疗感冒，而是作用于鼻粘膜。因此从更加科学的角度来说，感冒时候确实应该少喝冷水，多喝适温的热水(45-60摄氏度)，不过还是应该按照医嘱进行治疗。
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　　因此，总的来说，只要不是过冷或者过热的水，在确保水源安全的情况下，温度按喜好来即可。