别具匠“新”|步科餐饮数字化解决方案首发ing
11月10日，为期三天的
106届全国糖酒商品交易会在成都开展，
以“用客观的数据改造餐饮行业”为主题的
步科餐饮数字化解决方案的发布会也同期召开。
步科股份董事长兼总经理唐咚先生
全国糖酒会，会天下美味。
这是此次糖酒会的主题，
与步科发布的餐饮数字化解决方案相比，
步科餐饮数字化解决方案更像是
“天下美味”的“工程师”，
和“精准美味制造师”。
本次发布会吸引了大量
餐饮供应商、中央厨房企业等餐饮行业同仁，
一起来看看这场发布会的亮点吧!
发布会现场
用客观的数据改造餐饮行业
Objective Data
中央厨房在生产中，如何达到柔性化的生产效率?如何管控人工和耗材的成本?如何做到出品稳定食品安全有保障?这些是众多餐饮行业的央厨面临的痛点。
发布会现场，步科食品餐饮行业总经理罗杰直击餐饮行业的央厨痛点，带来了步科餐饮数字化解决方案重磅发布。
“用客观的数据改造餐饮行业是我们的初心和使命，面对餐饮行业央厨的困境，急需一场数据化的及时雨，步科深耕细分行业，带来了破局之作!”步科食品餐饮行业总经理罗杰说。
步科食品餐饮行业总经理罗杰
步科餐饮数字化解决方案
Kinco's solution
步科餐饮数字化解决方案，是通过数字化中央厨房、餐厅后厨，引领新型的食品餐饮行业智能制造的发展，为客户提供从数字化设备到软件的全套解决方案。
该解决?案注重?品??及餐饮?店端?产和管理效率的提?，利?步科?主研发的?控核?部件及数字化软硬件帮助企业实现?间、?店可视化，有效提?作业的综合监管能?、降低企业运营成本。可?泛应?于订单管理、?产决策、?常监控、作业调度、数据分析、成果汇报等场景。
通过运用该解决方案的事例数据测算，此方案可实现人工成本降低25%，库存降低5.6%，库存准确率达99%，人均劳动效率提升49%，产能提升49%。
舌尖上的美味不再需要传统的师徒传承，借助数字化的全套解决方案也能精准变为舌尖美味，这是餐饮行业在数字化时代的一大创举。
步科食品餐饮行业总经理罗杰
步科央厨数字化全套软件
Core Technology
步科餐饮数字化解决方案运用的是步科央厨数字化全套软件，即步科央厨KDC+MIOT物联网云平台和步科央厨MES软件，WMS系统。
通过步科央厨数字化全套软件可以打通前店后厂，实现柔性生产效率提升，通过数据化的工序级得率管控、WMS库存管理和人工成本管理，实现高级别的成本管控;除了成本管控，餐饮行业也讲究吃的安心，步科央厨数字化全套软件在工艺标准、配料及投料、加工环境、食品安全追溯中把关品质管理，让数据不仅有精度，更有温度。
除了步科央厨数字化全套软件，步科餐饮数字化解决方案也包括全套硬件，这套方案是一个软硬件结合的整体解决方案。在糖酒会现场，步科在3号馆3C042T设置了数字化央厨的实际应用场景，实地展示数字化央厨落地全过程。
成都西博城3号馆3C042T展位
步科永远饱含“又日新”的热情
Enthusiasm for Innovation
奔跑在岁月不居，时节如流的追梦路上，惟其只争朝夕，以“又日新”的时间更新，方可御风奋进; 置身于百舸争流的竞争中，惟其奋楫争先，以“又日新”的自我革新，方能化茧成蝶。
在建设“数字中国”的战略背景下，数字技术创新应用进一步向更大范围、更高层次和更深程度拓展，新业态新模式不断涌现，源源不断迸发出强大的发展活力。数字化餐饮一站式解决方案契合时代要求，步科期待携手更多数字化餐饮企业伙伴共建数字化餐饮新蓝海!
第106届全国糖酒会正在进行时，11月10日-12日，步科在中国(成都)西部国际博览城 3号馆3C042T展位等你，赶快来观展吧!
